Comment faire cuire du maïs noir
Le maïs noir est devenu un choix populaire pour une alimentation saine ces dernières années en raison de sa couleur unique et de sa riche valeur nutritionnelle. Cet article vous présentera en détail la méthode de cuisson du maïs noir et joindra les sujets d'actualité et les contenus d'actualité sur Internet au cours des 10 derniers jours pour vous aider à mieux comprendre cet ingrédient sain.
1. Valeur nutritionnelle du maïs noir
Le maïs noir est riche en anthocyanes, en fibres alimentaires, en vitamines et en minéraux, et a des effets antioxydants, favorisant la digestion et renforçant l'immunité. Ce qui suit est une comparaison du contenu nutritionnel du maïs noir et des autres maïs :
| Informations nutritionnelles | Maïs noir (pour 100 grammes) | Maïs jaune (pour 100 grammes) |
|---|---|---|
| chaleur | 86 calories | 96 calories |
| fibres alimentaires | 2,7g | 2,4 g |
| Anthocyanes | haut | faible |
| Vitamine C | 6,8mg | 5,5mg |
2. Comment cuisiner du maïs noir
La méthode de cuisson du maïs noir est simple, mais vous devez faire attention aux points suivants pour garantir le goût et la nutrition :
1. Choisissez du maïs noir frais
La coque extérieure du maïs noir frais doit être violet foncé ou noire, avec des grains charnus et sans insectes ni moisissures.
2. Nettoyage
Retirez la peau externe du maïs noir, en laissant une fine couche de peau pour retenir l'humidité. Bien rincer à l'eau claire.
3. Cuisiner
Mettez le maïs noir nettoyé dans la casserole et ajoutez suffisamment d'eau (la quantité d'eau doit couvrir le maïs). Après avoir fait bouillir à feu vif, mettez à feu moyen-doux et laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes.
4. Assaisonnement (facultatif)
Si vous aimez le sucré, vous pouvez ajouter une petite quantité de sel ou de sucre à l'eau pour rehausser la saveur.
5. Retirer du pot
Après la cuisson, sortez-le, égouttez-le et servez.
3. Sujets et contenus d'actualité sur l'ensemble du réseau au cours des 10 derniers jours
Voici les sujets d'actualité auxquels l'ensemble d'Internet a récemment prêté attention, des contenus d'actualité liés à une alimentation saine et au maïs noir :
| sujets chauds | indice de chaleur | Mots-clés associés |
|---|---|---|
| tendances en matière d'alimentation saine | ★★★★★ | Maïs noir, superaliment, antioxydant |
| L'effet des anthocyanes | ★★★★☆ | Maïs noir, myrtilles, patates douces violettes |
| Méthodes de cuisson des grains entiers | ★★★☆☆ | Maïs noir, avoine, quinoa |
| Recettes santé d'été | ★★★☆☆ | Maïs noir, soupe de haricots mungo, légumes froids |
4. Des façons créatives de manger du maïs noir
En plus d’être cuit directement, le maïs noir peut également être utilisé dans de nombreux plats créatifs :
1. Salade de maïs noir
Mélangez les grains de maïs noir cuits avec les légumes et les noix, et arrosez d'huile d'olive et de jus de citron. C'est rafraîchissant et sain.
2. Polenta noire
Faites bouillir des grains de maïs noirs avec du riz pour faire du porridge, ajoutez des dattes rouges ou des baies de goji, riches en nutriments.
3. Tortillas de maïs noir
Mélangez de la semoule de maïs noire avec de la farine pour faire des crêpes et servez avec de la sauce.
5. Choses à noter
1. Le temps de cuisson du maïs noir ne doit pas être trop long, sinon les nutriments seront perdus.
2. Les personnes ayant l’estomac sensible doivent consommer avec modération pour éviter les indigestions.
3. Choisissez des canaux formels lors de l’achat pour garantir la qualité.
Grâce à l'introduction ci-dessus, je pense que vous maîtrisez la méthode de cuisson du maïs noir et les connaissances en matière de santé associées. Essayez de l'ajouter à votre alimentation quotidienne et savourez un repas sain et délicieux !
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